IST: Indústria de pescados aumenta em até 80% a produtividade em operações com mentoria em Lean Manufacturing
A consultora do IST, Patrícia Zucatelli Zonta, ao centro, com os colaboradores da empresaChega ao fim a mentoria de sucesso em Lean Manufacturing do Instituto Senai de Tecnologia (IST) na empresa de pescados Atum do Brasil, considerada a maior exportadora de peixes frescos do país. Localizada em Itapemirim, a empresa atua no processamento de peixes frescos e congelados. O resultado da mentoria foi o aumento em até 80% em operações do processo de congelado.
A mentoria se destacou pelos resultados alcançados com a redução em até 83% de desperdício de movimentação e transporte em algumas operações, por meio da alteração de layout, resultando no aumento de produtividade em 80% na operação de embalagem do processo de congelado. Outro ponto foi a comercialização de estoque parado, a partir da iniciativa da equipe de colaboradores envolvida e com o conhecimento adquirido na mentoria, que resultou na venda de mais de oito toneladas de peixes congelados.
“O projeto utilizou a abordagem de mentoria, em que os colaboradores da empresa são treinados e orientados para a utilização de conceitos e ferramentas em Lean Manufacturing, com ações de baixo custo e direcionadas para redução dos desperdícios e melhoria contínua”, diz a consultora do IST, Patrícia Zucatelli Zonta.
Os números são reflexo da ação de capacitação dos colaboradores em Lean Manufacturing, mentoria e acompanhamento técnico para o desenvolvimento e aplicação de melhorias pela equipe formada durante o projeto denominada equipe Kaizen. O nome faz parte da filosofia Kaizen, com o lema “sempre é possível melhorar”, direcionado pela consultora. A equipe atuou de forma ativa no levantamento das informações para definição do diagnóstico, na elaboração do plano de ação e nas intervenções realizadas nas operações do processo de congelado.
“Agora é dar continuidade à busca por desperdícios, promovendo sua eliminação ou redução. Para isso é necessário também continuar a mudança na forma de pensar dos colaboradores. Iniciando pela equipe Kaizen, é possível passar a enxergar as oportunidades de melhorias no dia a dia da empresa, transformando estas oportunidades em ações e realizando a propagação da filosofia Lean para toda a empresa”, pontua Patrícia.
Lean Game
O Lean Game é um jogo de tabuleiro em que os participantes precisam melhorar a produtividade de uma fábrica. Ele simula o funcionamento do chão de fábrica de uma empresa e os participantes devem, ao longo da atividade, aplicar conceitos de produtividade enxuta para otimizar os resultados e aumentar a eficiência do negócio.
O objetivo da metodologia é possibilitar a vivência dos participantes com o conceito de Lean, de forma lúdica, estimulando e desmistificando sua aplicação na rotina das empresas.
Após a apresentação dos conceitos e principais ferramentas Lean, os colaboradores da Atum do Brasil foram apresentados ao Lean Game Tabuleiro. Na dinâmica, o grupo aprendeu a identificar desperdícios e utilizar ferramentas para reduzi-los e alcançar os objetivos traçados no jogo. “Esta é uma forma de assimilar o conteúdo aprendido e entender que é possível implementa-lo na prática”, pondera a consultora do IST.
*Por Fernanda Gomes
Senai e Sebrae promovem webinar que destaca como indústria 4.0 promove ganhos aos pequenos negócios
O Senai ES e o Sebrae/ES convidam as micro, pequenas e empresas da indústria, que buscam melhorar a eficiência e a produtividade dos processos, para uma palestra gratuita que promete alavancar o negócio. No próximo dia 20 de setembro, as instituições promovem o webinar “Novas Tecnologias: A Indústria 4.0 e suas aplicações”, a partir das 19h, em plataforma on-line.
A indústria 4.0 é um movimento de transformação que vem revolucionando a forma que as empresas fabricam, melhoram e distribuem seus produtos. Novas tecnologias são testadas e utilizadas pelas indústrias com o objetivo de aumentar a produtividade, integrar a cadeia produtiva, reduzir desperdícios e riscos nos processos.
Na palestra será possível conferir um pouco mais sobre as novas tecnologias e como seu uso pode acarretar em resultados positivos aos pequenos negócios. O conhecimento que será compartilhado fica a cargo de Edmilson Queiroz dos Santos Filho, mestre em Engenharia de Teleinformática, coordenador de Inovação do Instituto Senai de Tecnologia em Eficiência Operacional do Espírito Santo.
Assuntos como: o que é e a história da indústria 4.0, Internet das Coisas (IoT), aplicações e benefícios para os pequenos negócios e a atuação do Instituto Senai de Tecnologia, serão abordados na palestra.
Webinar “Novas Tecnologias: A Indústria 4.0 e suas aplicações”
Data: 20/09 (segunda-feira)
Horário: 19h
Palestrante: Edmilson Queiroz dos Santos Filho, coordenador de Inovação do Instituto Senai de Tecnologia em Eficiência Operacional do Espírito Santo
Público-alvo: Micro, pequenas e empresas em geral do segmento industrial
Palestra gratuita.
Sebrae/ES e Senai ES promovem melhoria de gestão e de produtividade das empresas capixabas
Programa Brasil Mais vai atender 2.800 empresas até o final de 2022
Empresas que desejam melhorar a gestão e a produtividade para serem mais competitivas podem contar com o Sebrae/ES e o Senai ES, a partir do Programa Brasil Mais. A iniciativa do Governo Federal, em conjunto com a Associação Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI), busca por meio das instituições oferecer soluções para melhorar a gestão, inovar processos e reduzir desperdícios nas empresas da indústria e nos pequenos negócios.
O Programa Brasil Mais possui duas linhas de atuação: uma voltada para o desenvolvimento de melhores práticas gerenciais, por meio do Sebrae/ES, e outra para melhores práticas produtivas, por meio do Senai ES. No Espírito Santo, a meta das duas instituições é atender, juntas, a 2.800 empresas até o final de 2022.
Para iniciar em uma delas, a empresa pode realizar uma autoavaliação. Essa etapa auxilia as empresas a perceberem sua maturidade e seus processos produtivos.
Os pequenos negócios prioritários do programa são do comércio e serviços. Eles receberão um atendimento personalizado e gratuito durante quatro meses, através dos Agentes Locais de Inovação (ALI), que são bolsistas do CNPq graduados, com até 10 anos de formados, com experiência em pequenos negócios e inovação.
“Está no planejamento estratégico do Sebrae/ES oferecer soluções aos pequenos negócios para que se tornem mais produtivos e competitivos, e o programa Brasil Mais vem, especialmente, com o objetivo de oferecer aos empreendedores, capacitação pra melhorarem suas práticas gerencias, assim como as práticas produtivas. Durante o programa os ALIs deverão implementar nas pequenas empresas uma metodologia inovadora para a promoção de melhorias rápidas, de baixo custo e alto impacto, focadas na gestão e produtividade”, ressalta o diretor técnico do Sebrae/ES, Luiz Toniato.
Na indústria, o programa é voltado para as empresas que tenham Cnae industrial, primário ou secundário, e possuam de 11 a 499 funcionários. E terá orientação de consultores do Senai pela metodologia Lean Manufacturing.
“O Programa Brasil Mais é uma das prioridades do Senai ES, que passou a ser uma referência nacional em eficiência operacional, área de competência do nosso Instituto Senai de Tecnologia. As empresas atendidas pelo Senai ES tiveram ganhos de produtividade de mais de 50% nos principais processos da produção. Isso traz uma importância especial para esse momento de pandemia, em que a situação econômica das empresas é delicada, e essa ação ajuda a empresa a se manter competitiva nesse cenário. O subsídio, tanto do Senai ES quanto do Sebrae/ES, é algo que vem ao encontro dessa necessidade das empresas”, diz o diretor Regional do Senai ES e superintendente do Sesi ES, Mateus Freitas.
Foco em melhorias gerenciais
Empresas de micro e pequeno porte do comércio, serviços ou indústria – de micro e pequeno porte – que tenham interesse em desenvolver sua gestão, serão atendidas por meio dos Agentes Locais de Inovação (ALIs).
O trabalho junto à empresa, dividido em 9 encontros, realizados individualmente e coletivamente, é baseado nas melhores práticas de gerenciamento do mercado, auxiliando o empresário para que seja capaz de fazer ou aprimorar as gestões do desempenho empresarial, das operações de vendas, do capital humano, e de produtos e transformação digital.
O empresário receberá ferramentas e orientações com foco na mensuração de indicadores, inovação de processo e de produtos/ serviços, práticas sustentáveis e digitalização com foco na redução de custos, e na sua relação com o mercado, para o aumento do faturamento.
Com o apoio do agente, será possível obter mensurações mensais do indicador de produtividade da empresa e construirá um plano de ação que será acompanhado e monitorado ao longo do Programa. O empresário poderá ainda, opcionalmente, receber consultorias especializadas e ao final do ciclo, serão sugeridas ações de conexões com o mercado, ecossistema de inovação e provedores de soluções tecnológicas.
Saiba mais em: https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/brasilmais
Foco na melhoria do processo produtivo
Para as empresas da indústria, o programa é composto por capacitação, consultoria e acompanhamento técnico para aprender as melhores práticas produtivas e gerenciais, sendo 48 horas de aperfeiçoamento profissional, por meio de Mentoria Teórica e Prática, para até três funcionários da empresa participante.
A equipe de colaboradores da empresa participante é devidamente orientada pelos consultores do Senai ES dentro da Metodologia Lean Manufacturing e do Lean Game, sendo esta selecionada pelo Departamento Nacional para ser aplicada a empresas do país por meio de uma parceria entre o Senai e o Ministério da Economia.
As empresas terão a oportunidade de trocar experiências com outras empresas durante as etapas de mentoria coletiva. O valor investido pela empresa é de R$ 2.400,00 e os outros 70% são subsidiados pelo Governo Federal.
“O Programa Brasil Mais traz essas técnicas de ganho de produtividade, de curto prazo e de baixo custo para as empresas, em especial micro e pequeno porte, de forma subsidiada. São intervenções rápidas, que permitem uma redução de desperdícios de custos de operação no processo”, pondera o diretor Regional do Senai ES e superintendente do Sesi ES, Mateus Freitas.
Neste grupo, após o preenchimento da autoavaliação e a identificação da necessidade do cliente, o Senai Nacional direciona o contato do cliente para atendimento junto ao diretório regional, ou seja, o Senai ES.
O participante pode solicitar um atendimento assistido e presencial. Na primeira fase do atendimento, a empresa terá acesso ao Mentoria Lean, metodologia de baixo custo e de rápida implementação, desenvolvida pelo Senai, que contempla aprendizagem de conceitos básicos por ensino à distância; aprendizagem coletiva com teoria, prática, envolvendo até 3 colaboradores por empresa e potencializada por gameficação dos conteúdos; e implementação no chão-de-fábrica das ferramentas de melhoria dos processos produtivos aprendidas sob orientação presencial de consultor especializado na empresa. Ao todo, são 64 horas de aprendizagem e implementação.
Saiba mais em: senaies.com.br/programa-brasil-mais
*Com informações da assessoria do Senai ES e Sebrae ES
Realizado de forma coletiva, o programa de mentoria aplica as ferramentas do 
O Senai já ajudou muitas indústrias de todo o Estado a implementar a Cultura Lean e melhorar a Eficiência Operacional, e pode ajudar a sua também.
Uma solução que traz resultados rápidos de aumento de produtividade, diminuição de custos e redução de desperdício. Além disso, a implantação de Manufatura Enxuta é uma mudança de cultura que permite às empresas fazerem melhorias contínuas de baixo custo que aumentam a qualidade dos produtos e a competitividade da empresa.
